На фото Т.В. Морозова, Е.А. Глазырин и Н.М. Одинаев

Даже униформа сотрудников кафе разжигает аппетит

Весна – время для обновления не только природы, но и привычных нам мест. Примером этому служит кафе «Гурман». Я уже давно не была в нем, поэтому эмоции от увиденного меня переполняли еще долго.

11 апреля кафе открылось после ремонта продолжительностью в два месяца. Теперь нас встречает новая входная группа, приятный цвет стен и потолков, удобные диваны и чехлы на стульях, а также искусственный камин с секретом (внутри можно включить свет). Камин можно использовать на мероприятиях.

- Приятный сюрприз для нас – индукционная плита на шесть конфорок и посуда для нее, - делится Любовь Ивановна Серебренникова, заведующая кафе. – Также у нас обновились позиции в меню. Мы хотим, чтобы наши гости оценили разнообразие блюд и качество их приготовления. Мы стараемся, чтобы даже салат был не только вкусным, но и красиво оформленным.

Мне показали новую плиту в действии. Индукционная варочная панель удобна, безопасна и эффективна. Произведена автоматизация рабочего места кассира. Появились новый терминал и касса с сенсорным экраном.

В коллективе шесть человек: Л.И. Серебренникова, Н.М. Одинаев, Е.А. Глазырин, А.А. Иванаева, Т.В. Морозова, Н.В. Захарьева. Мне понравилась форменная одежда сотрудников кафе. Ее отличает индивидуальный пошив (кому-то карманы нужны побольше – сделали, у шеф-повара на рукаве кармашек для ручки). Даже цвета униформы использованы жизнеутверждающие – бордовый, красный. Я спросила: «Почему выбрали такой цвет?» Ответ замечательный: «Разжигает аппетит!»

- Несмотря на экономические трудности, мы все же рискнули модернизировать наше кафе, так как, к сожалению, заметили, что из-за морально устаревшего интерьера, который уже не отвечал требованиям современности, спрос стал снижаться, и не только на корпоративные мероприятия. Надо держать свою марку, свою репутацию одного из лучших предприятий общественного питания в Артинском районе, - сказала в своем вступительном слове к гостям на торжественной церемонии открытия Вера Георгиевна Овсюк, председатель правления Артинского райпо. - В условиях конкуренции необходимо выделяться и быть самыми лучшими для своих посетителей. В наше кафе люди приходят не только за вкусной едой, они хотят расслабиться в комфортной обстановке, поэтому перед собой мы поставили цель - повышение уровня обслуживания наших посетителей.

Также Вера Георгиевна выразила теплые слова благодарности коллективу за плодотворную и сплоченную работу.

- Райпо рискнуло в непростое для всех время вложить немалую сумму в ремонт и обновление кафе «Гурман», но эти риски оправданы и направлены на развитие предприятия. Поздравляем Артинское райпо с реализацией проекта, желаем дальнейшего процветания и развития, - поздравила кооператоров председатель Правления Свердловского облпотребсоюза Елена Николаевна Шанина. - Теперь кафе однозначно претендует на звание самого вкусного и уютного кафе в п. Арти!

Я иду сегодня обедать в «Гурман». А вы?

Елизавета КРЮЧКОВА

Фото автора